电子信息工程专业课程主要有：
数字信号处理、单片机原理与接口技术、通信原理、电视原理、数字电视技术
多媒体信息处理方向：数字图像处理、语音信号处理、DSP及应用
数字有线电视方向：宽带网络技术、光纤通信、有线电视技术
通信原理：本课程以当前广泛应用的通信系统和代表发展趋势的通信技术为背景，系统介绍数字通信基本原理，为学生今后从事相关工作提供理论基础和实际知识。课程第1－3章介绍通信基础知识，其中包括其它章节所需的随机信号与噪声分析的数学知识，第4－5章论述模拟信号数字化和数字基带传输系统基本原理，第6－7章阐述数字调制系统和最佳接收原理。
电视原理：“电视原理”是一门理论与实践、原理与应用结合较紧密的课程，是从事广播电视、现代多媒体通信等领域专业技术人才必须具备的专业知识，是中国传媒大学南广学院重要的学科基础课程。“电视原理”课程内容包括了传统的黑白电视、彩色电视传像和显示的基本原理。教学内容体现了传统技术与现代技术的结合、理论教学与实验教学的结合，能及时反映电视技术最新的科技成果。
数字电视技术：主要介绍数字电视的发展历史和现状、电视数字化原理与接口、数字视音频压缩编码原理、数字视音频压缩标准、信道编码、有线数字电视广播系统、卫星数字电视广播系统、地面数字电视广播系统、数字电视接收与业务信息。课程内容体现了理论教学与实际应用的结合，能及时反映数字电视技术最新的科技成果（包括我国2005年颁布的视音频编码标准AVS、2006年颁布的移动多媒体广播标准CMMB和数字地面电视广播标准GB20600）。
数字图像处理：该课程着重从数字图像处理的实际应用角度出发，阐明数字图像处理方法的数学和物理基础、具体算法、应用条件，阐明数字图像处理的增强、复原、压缩和分割等技术的应用效果，以及数字图像处理技术的发展方向和应用前景。使学生系统掌握数字图像处理的基本原理，着重掌握数字图像处理的算法，明确学习数字图像处理课程的目的是为将来实际从事图像处理算法的编程和进一步深入学习和研究打下理论基础。
